Domaine Cauhapé

Grands Vins de Jurançon

Il est des vins aux saveurs et à la personnalité unique

Les vins blancs secs et vins blancs moelleux du domaine Cauhapé enchantent les amateurs de grands vins racés et signés. Arômes fruités et complexes, robe dorée... Ils expriment un terroir d’exception, emblématique du Jurançon.

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Lors du concours Decanter 2023, nous avons eu le plaisir de voir quatre de nos vins récompensés. Les vins La Canopée 2020 et Noblesse du Temps 2018 ont tous deux obtenu la médaille d'or avec une note marquante de 95 points, tandis que Quatre Temps 2020 et Quintessence 2018 ont fièrement décroché la médaille d'argent avec une remarquable note de 92 points !

DECANTER 2023 - Les notes du domaine Cauhapé

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DEGUSTATION Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas. ...En savoir plus

Jurançon moelleux - 2014

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75cl 150cl 37,5cl

105,00 €94,50 € l'unité

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DEGUSTATION

Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

RENDEMENT

8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE

Pendant 2 ans.

ACCORDS

A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

GARDE

Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.

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Quintessence du Petit Manseng: 75cl

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Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

RENDEMENT

8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE

Pendant 2 ans.

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A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

GARDE

Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.

Jurançon moelleux - 2014

.

Quintessence du Petit Manseng: 150cl

211,00 €189,90 € l'unité

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Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

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8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

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Pendant 2 ans.

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A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

GARDE

Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.

Jurançon moelleux - 2014

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Quintessence du Petit Manseng: 37,5cl

55,00 €49,50 € l'unité

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Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

RENDEMENT

8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE

Pendant 2 ans.

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A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

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Jurançon moelleux - 2017

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