Domaine Cauhapé

Grands Vins de Jurançon

Il est des vins aux saveurs et à la personnalité unique

Les vins blancs secs et vins blancs moelleux du domaine Cauhapé enchantent les amateurs de grands vins racés et signés. Arômes fruités et complexes, robe dorée... Ils expriment un terroir d’exception, emblématique du Jurançon.

Découvrir les vins du domaine

Les vins du domaine primés.

Lors du concours Decanter 2023, nous avons eu le plaisir de voir quatre de nos vins récompensés. Les vins La Canopée 2020 et Noblesse du Temps 2018 ont tous deux obtenu la médaille d'or avec une note marquante de 95 points, tandis que Quatre Temps 2020 et Quintessence 2018 ont fièrement décroché la médaille d'argent avec une remarquable note de 92 points !

DECANTER 2023 - Les notes du domaine Cauhapé

Les 4 saisons de cauhapé

Découvrez notre mini-série sur le quotidien à Cauhapé tout au long de l’année.

L’Éveil de la Vigne

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Du gain de temps à la vendange...

Vie du Domaine

Cultivant 50 hectares en appellation jurançon, la SCEA du Domaine Cauhapé, basée à Monein dans les Pyrénées-Atlantiques, pratique la vendange manuelle depuis toujours.

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Lille – Les grands Vignobles

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Accords parfaits - par Sophie Yovanovit

Accords mets & Cauhapé

Impossible dans notre pays d'envisager de terminer le repas sans plateau de fromages et vins, compagnons idéals de dégustation. Par Sophie Menut Yovanovit (Magazine Cuisine et Vins de France n°204 - Janvier 2022).

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Concours 2022 des vignerons indépendants

Vie du Domaine

Ce concours qui accueille un jury composé de non professionnels, mais néanmoins amateurs éclairés et formés, permet de récompenser le goût des consommateurs.

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Séjours et découvertes en Jurançon & Béarn

Le temps d’un séjour ou d’un week-end dans le sud-ouest, visitez un domaine emblématique, dégustez la quintessence des vins du Jurançon et partagez l’histoire, le patrimoine, les traditions et l’art de vivre en Béarn.

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NOTE DE DEGUSTATION Imaginé pour un plaisir immédiat, accessible dès la première année, le Boléro est un délicieux mariage entre deux époques de vendanges du Petit manseng. On obtient ainsi un ballet d’arômes frais et exotiques qui s’harmonise parfaitement avec la chorégraphie aromatique d’une bell ...En savoir plus

Jurançon moelleux - 2020

.

75cl 37,5cl

16,70 € l'unité

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NOTE DE DEGUSTATION

Imaginé pour un plaisir immédiat, accessible dès la première année, le Boléro est un délicieux mariage entre deux époques de vendanges du Petit manseng. On obtient ainsi un ballet d’arômes frais et exotiques qui s’harmonise parfaitement avec la chorégraphie aromatique d’une belle maturité. D’un subtil équilibre, la bouche vous séduira en offrant un cocktail de gourmandise et de fraicheur.

TERROIR

Argilo siliceux exposé au sud-est. 30 hl/ hectare

CEPAGE

100 % Petit Manseng

DEGRÉ

13,5°

RENDEMENT

25 hl / hectare.

CULTURE DE LA VIGNE

La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

VENDANGES

Les raisins bien dorés par le soleil sont cueillis en cagettes de petits volumes en deux périodes, mi-octobre et mi-novembre.

VINIFICATION & ELEVAGE

Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures pour la première vendange et pressurage direct pour la seconde avec sélection des jus. Fermenté et élevé en barriques de 3 et 4 vins pendant 8 mois

ACCORDS

D’un grand raffinement à l’apéritif, il se combine parfaitement avec une salade de fruits.

GARDE

7 ans et plus

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Boléro: 75cl

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NOTE DE DEGUSTATION

Imaginé pour un plaisir immédiat, accessible dès la première année, le Boléro est un délicieux mariage entre deux époques de vendanges du Petit manseng. On obtient ainsi un ballet d’arômes frais et exotiques qui s’harmonise parfaitement avec la chorégraphie aromatique d’une belle maturité. D’un subtil équilibre, la bouche vous séduira en offrant un cocktail de gourmandise et de fraicheur.

TERROIR

Argilo siliceux exposé au sud-est. 30 hl/ hectare

CEPAGE

100 % Petit Manseng

DEGRÉ

13,5°

RENDEMENT

25 hl / hectare.

CULTURE DE LA VIGNE

La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

VENDANGES

Les raisins bien dorés par le soleil sont cueillis en cagettes de petits volumes en deux périodes, mi-octobre et mi-novembre.

VINIFICATION & ELEVAGE

Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures pour la première vendange et pressurage direct pour la seconde avec sélection des jus. Fermenté et élevé en barriques de 3 et 4 vins pendant 8 mois

ACCORDS

D’un grand raffinement à l’apéritif, il se combine parfaitement avec une salade de fruits.

GARDE

7 ans et plus

Jurançon moelleux - 2020

.

Boléro: 37,5cl

8,90 € l'unité

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NOTE DE DEGUSTATION

Imaginé pour un plaisir immédiat, accessible dès la première année, le Boléro est un délicieux mariage entre deux époques de vendanges du Petit manseng. On obtient ainsi un ballet d’arômes frais et exotiques qui s’harmonise parfaitement avec la chorégraphie aromatique d’une belle maturité. D’un subtil équilibre, la bouche vous séduira en offrant un cocktail de gourmandise et de fraicheur.

TERROIR

Argilo siliceux exposé au sud-est. 30 hl/ hectare

CEPAGE

100 % Petit Manseng

DEGRÉ

13,5°

RENDEMENT

25 hl / hectare.

CULTURE DE LA VIGNE

La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

VENDANGES

Les raisins bien dorés par le soleil sont cueillis en cagettes de petits volumes en deux périodes, mi-octobre et mi-novembre.

VINIFICATION & ELEVAGE

Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures pour la première vendange et pressurage direct pour la seconde avec sélection des jus. Fermenté et élevé en barriques de 3 et 4 vins pendant 8 mois

ACCORDS

D’un grand raffinement à l’apéritif, il se combine parfaitement avec une salade de fruits.

GARDE

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Jurançon moelleux - 2020

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Ce vin offre un nez frais et gourmand avec des nuances d’ananas et de pêches à chair jaune.
La bouche se révèle d’une belle longueur, à la fois croquante et fraiche.

Jurançon Cauhapé

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Chant des vignes - Geyser - Quatre Temps - Sève d'Automne - La Canopée - C de Cauhapé - Ballet d'Octobre - Boléro - Symphonie de Novembre - Noblesse du Temps - Quatuor de Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng - Folie de Janvier

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