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L'Éclipse

UN VIN À LA PERSONNALITÉ UNIQUE
Un vin de convivialité et de plaisir à apprécier à l’apéritif.

L'Éclipse

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION D’une très belle intensité, le nez dévoile de beaux arômes de fruits à chair blanche et de belles notes d’agrumes et d’épices. En bouche, l’attaque ronde et souple développe une magnifique palette de saveurs fruités et exotiques. CÉPAGES Gros Manseng - Lauzet DEGRÉ 1 ...En savoir plus
Vin de France - 2020
8,00 € l'unité

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COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

D’une très belle intensité, le nez dévoile de beaux arômes de fruits à chair blanche et de belles notes d’agrumes et d’épices.
En bouche, l’attaque ronde et souple développe une magnifique palette de saveurs fruités et exotiques.

CÉPAGES

Gros Manseng - Lauzet

DEGRÉ

14°

TERROIR

Argilo siliceux exposé sud-est

RENDEMENT

55 hl / Hectare

CULTURE DE LA VIGNE

La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

VENDANGES

Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois de septembre.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
Fermentation et élevage 5 mois sur lies totales
Fermentation malolactique sur 20% du volume

ACCORDS METS ET VINS

Un vin de convivialité et de plaisir à apprécier à l’apéritif ou en début de repas. Tapas, Sushis, Brunch.

GARDE

2 ans

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