Bullissima
SÉDUISANT PAR SA FRAÎCHEUR
Il se distingue par sa finesse aux arômes uniques.
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COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
La cuvée Bullissima exprime l’identité et le savoir-faire du Domaine Cauhapé.
Elaborée avec des cépages rares tels que le Camaralet (50%) et le Lauzet (50%), elle se distingue par sa finesse aux arômes uniques : épices, anis, fleurs d’oranger, sont au rendez-vous.
La bouche est séduisante par sa fraîcheur, sa dynamique, harmonisée par une belle structure et une magnifique persistance aromatique.
CÉPAGES
Camaralet 50% - Lauzet 50%
DEGRÉ
11,5°
DOSAGE
6g/l
TERROIR
Argilo siliceux exposé sud-est
CULTURE DE LA VIGNE
La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur, façonnée par la main de l’homme. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
VENDANGES
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois de septembre.
ACCORDS METS ET VINS
Parée d’une effervescence abondante et fine, Bullissima s’apprécie à l’apéritif, sur des entrées variées mais aussi seule pour célébrer un évènement.
GARDE
10 ans.
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