Jurançons secs

La magie des arômes

C de Cauhapé

UN VIN DE CONNAISSEURS !

C de Cauhapé est l’assemblage des têtes de cuvées des quatre Jurançon secs du domaine. Il est l’expression de toute la richesse aromatique des vendanges de septembre à novembre.
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Prix ​​de vente32,00 €
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Description du produit

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :
Le nez exprime à la fois les agrumes, les fruits à chair jaune, les épices et les fruits mûrs et confits. La bouche est ample et élégante sur un panel d’arômes nobles et de saveurs très complexes.
Un vin à la personnalité unique souligné d’une magnifique fraicheur et d’une longueur en bouche, signature des grands vins blancs secs.

CÉPAGES :

Petit Manseng, Gros Manseng, Camaralet, Courbu, Lauzet

DEGRÉ :
14,5 %

TERROIR :

Argilo-siliceux exposé au sud-est

RENDEMENT:

35 hl / Hectare        

CULTURE DE LA VIGNE :

La culture de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

VENDANGES :
Récolte manuelle de septembre à novembre.

VINIFICATION :

Pressurage direct. Fermentation en cuves et barriques.

ÉLEVAGE :

Sur lies avec batonnage pendant 10 mois.

ACCORDS METS ET VINS :

A imaginer sur un bar de ligne, des viandes blanches, poissons cuisinés et blanquette de veau.

GARDE :
10 ans et plus