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Les quatre saisons du domaine Cauhapé

Une vingtaine de vins ont été dégusté, dont quatre du Domaine :

- La Canopée 2010

- La Symphonie de novembre 2009

- La Noblesse du temps 2009

- La Quintessence du Petit Manseng 2006

A l'issue de la dégustation, un diner préparé par le chef Frédéric Morisset a été servi à l'ensemble des convives :

Dos de cabillaud cuit au naturel, fenouil confit,

émulsion de betterave rouge

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Filet de canette rôti au miel d'acacias, beraweka,

mousseline de patates douces et jus épicé au vinaigre de Banyuls

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Tiramisu aux marrons, sorbet orange sanguine

Un grand merci à l' A.S.A. pour son invitation, à monsieur Pascal Funaro, directeur de L'abbaye de la Pommeraie,

ainsi qu'à toute son équipe !!!

Equipe Abbaye de la Pommeraie à Sélestat

Abbaye de la pommeraie à Sélestat

Hostellerie

Abbaye de La Pommeraie

8, boulevard Maréchal Foch

67600 SÉLESTAT